A matcha elkészítése a japán teázási ceremónia egyik fontos része, fogyasztása pedig felér egy meditációval, hiszen miközben szép lassan kortyolgatod, csökken a kortizolszinted, az önbizalmad pedig megnő.

A matcha a zöld teának egy speciális változata, megnevezése szó szerint azt jelenti, hogy por állagú tea. Míg a hagyományos eljárással készült zöld tea elkészítése során a tealevelek összetevői belekerülnek a forró vízbe, majd a leveleket kidobjuk, a matcha esetében a leveleket előbb porrá őrlik, és így vízzel érintkezve akadály nélkül képesek feloldódni. Ennek az eljárásnak köszönhetően a matcha sokkal több hasznos tápanyagot tartalmaz, mint a többi teaféle. A vitaminok és ásványi anyagok mellett antioxidánsokban is gazdag, így megvéd a szívbetegségektől és a ráktól, valamint képes szabályozni a vércukorszintet és a vérnyomást is!

A matcha nem csak italként szolgálható fel, de ételek hozzávalója is lehet, így például teheted muffinba, brownie-ba, pudingba, de ugyanígy levesekbe vagy főételekbe is. A matcha meglehetősen erős ízű, nyugodtan ízesítsd ízlésed szerint cukorral, édesítővel stb. Érdemes arra is odafigyelni, hogy mindig a legjobb minőségű matchát válaszd, ami ugyan nem olcsó mulatság, de megéri!ű

Ne hagyjuk figyelmen kívül, hogy a matcha a többi zöld teához hasonlóan ólmot is tartalmaz, ám míg a többi teánál a nagyja a levélben marad, a matcha esetében a porforma miatt nagyobb része jut bele a teába, így ez a tea akár harmincszor annyi ólmot is tartalmazhat, mint a többi zöld tea. Ebből következően napi egy csészénél nem ajánlatos többet fogyasztani belőle, gyerekeknek pedig egyáltalán nem javasolt adni!