A pektin és az inulin a két legfontosabb élelmi rost. Az élelmi rostok szerepe meghatározó az egészség megőrzésében, azon belül is a bélflóra egészségének fenntartásában. A pektin vízben oldható fermentálható rost, míg az inulin egy rezisztens szénhidrát, együttesen hozzájárulnak a megfelelő bél immunállapotához. Az élelmi rostok fogyasztásának növelésével megelőzhetőek a különböző bélrendszeri betegségek. A fermentálható rostok ellenállnak a vékonybélben a felszívódásnak, és a vastag bélbe jutva fermentálódnak. A pektint almarostból állítják elő, míg az inulint a csicsókából nyerik. A pektin teljesen fermentálódik, így igen értékes, befolyásolhatja a bél immunállapotát, mikrobiom összetételét, erősíti a nyálkahártyát, segíti a hasznos baktériumok szaporodását, míg a kórokozókét gátolja. Az inulin is vízben oldódó, az ember számára emészthetetlen, így nem növeli a vércukorszintet sem, diabétesz esetén is hasznos szénhidrátforrás. Tápanyagul szolgál a hasznos bélbaktériumoknak mint például  a Lactobacillusoknak. Napi 10 g pektin és 12 g inulin hozzájárul az egészséges bélműködéshez.

A terméket bő folyadékkal kell fogyasztani, lehet önmagában de pl. főzelékekbe, italokba is keverni. A kedvező hatás eléréséhez napi 100 ml a megfelelő mennyiség, ha azonban elegendő a napi vízben oldható fermentálható rostbevitel, napi 50 ml az ajánlott fogyasztás.

Átlagos tápérték 100 g-ban:

Szárazanyag: 20 g

Energia: 107 kJ/25 kcal

Zsír: 0,2 g amelyből telített zsírsavak: 0,0 g

Szénhidrát: 9,6 g amelyből inulin: 9,1 g

Fehérje: 0,2 g

Élelmi rost: 9,4 g amelyből pektin: 9,4 g

Só: 0,0 g