A Yerba Mate  egy örökzöld karcsú cserje (Ilex Paraguarensis),amely a magyalfélék családjába tartozó növény. Vadon nő Argentína, Uruguay egyes részein. Leveleit szedés után gyorsan -természetes módon- szárítják. Nemcsak a feldolgozott alapanyagnak, hanem az elkészített teának is jellegzetes, élénkzöld színe van, és íze is kellemesen űdítő. Kávé helyett Yerba Mate A Yerba Mate tea hatóanyaga, a matein, rokona a kávéban található koffeinnek és a teában található teobrominnak. A matein azonban másképpen hat a szervezetre, mint a tea vagy a kávé. A koffein hatásos élénkítő szer, de idegessé és remegőssé tehet. A teában megtalálható teobromin mellékhatása kevesebb, de nem is olyan hatásos. A Yerba Mate viszont legalább annyira élénkít mint a kávé, de az emberi szervezetre káros mellékhatása egyáltalán nincs. A Yerba Mate serkenti a fáradt idegrendszert, illetve megnyugtatja a túl izgatottat. Használata során a vitalitás és a koncentráló készség nő, de csökken az idegességre, izgalomra és aggódásra való hajlam, a szellemi és fizikai fáradtság. Sokféle szívpanaszt is megelőzhet a tea fogyasztása által, mert biztosítja a szív működéséhez szükséges tápanyagok nagy részét, ezen felül növeli a szív oxigén ellátottságát. Az anyagcserére gyakorolt hatásai közül említésre méltó, hogy testmozgás közben fenntartja a szénhidrátok lebontását. Ez több kalória elégetését eredményezi, növeli a vérkeringés hatékonyságát és hátráltatja a tejsavak felszaporodását, vagyis az izomlázat. A tea levelei fontos vitaminokat, ásványi anyagokat is tartalmaznak. Dél-Amerika több országában, fogyasztószerként is igen népszerű. A szakirodalomban visszatérő megállapítás, hogy a Yerba Mate erősítheti a szervezet immunreakcióit és növelheti a betegségekkel szembeni ellenálló képességet.